沒聽過磷脂醯絲胺酸、DHA，別說你懂孩子大腦的發育！ 掌握大腦發展的黃金期，幫助孩子健康發育！
Apr 22. 2021
從醫學角度來看，胎兒的腦部發展從母親懷孕22週就開始了，懷孕40週時腦部神經元發育為25%，到了3歲時整體腦結構完成度更高達80%，3歲後腦神經持續發展但漸趨緩。所以0-3歲間這段嬰幼兒腦部快速成長期，怎樣正確攝取營養成為每個家長都須費心的課題。
怎樣才讓寶寶大腦發育更好？
1、創造必要且豐富的環境刺激
在嬰幼兒期，寶寶最主要的學習材料就是各種感覺刺激，他通過感覺與動作在認識這個世界，家長應當充分調動寶寶的各種感官：
．給寶寶看五顏六色的物體，增加視覺體驗。
．給寶寶聞不同的氣味、嚐不同的味道，激發嗅覺和味覺體驗。
．多和寶寶說話，給他聽聽音樂，增加聽覺體驗。
．多給寶寶做撫觸，並讓寶寶接觸不同形狀和質地的物品，感受豐富的觸覺體驗。
2、引導孩子多動腦
要讓寶寶多思考、多動腦，才能讓神經元之間的聯結更強，讓大腦的運行速率更高。可以多陪寶寶一起玩耍，在親子互動的過程中，借助具體生動的玩具、遊戲、繪本等，來啟發他思考，鍛鍊他的思維。
如果寶寶長期處在負面的環境中，經常面對急性或慢性的壓力，比如受到過度批評、體罰時表現出恐懼、驚嚇、緊張等情緒，就會對他的大腦發育造成不良影響。因為在面對壓力時，大腦需要消耗大量的葡萄糖來應對，這樣就會占用那些本來應當用於發展認知能力的葡萄糖。
3、補充足夠的營養
雖然大腦僅占體重的2%，但是其消耗的能量卻占身體能量的20%，嬰幼兒的占比更大，因此獲得充足的營養是大腦高效運轉的前提。大腦需要多種營養，包括蛋白質、磷脂醯絲胺酸、DHA、礦物質、維生素等等。這些營養可以從 水果、蔬菜、肉類等食品中獲得。
4、充足的睡眠和運動
當寶寶睡覺的時候，大腦並非出於休眠狀態，相反大腦的神經細胞表現出旺盛的節奏性活動，正在悄悄發育。隨著寶寶年齡的增長，要有意識地培養寶寶良好的睡眠習慣與規律的作息，並且注意不要隨意打擾正在熟睡的寶寶。運動能使更多的血液流向大腦，為大腦帶來豐富的葡萄糖作為能量，同時還能刺激蛋白生成，促進大腦神經細胞之間的聯結。因此，保證寶寶適量的運動，讓他在安全的環境中自由玩耍，不僅能促進寶寶動作能力的發展，還能促進 大腦的發育。
什麼是磷脂醯絲胺酸?
磷脂醯絲胺酸（Phosphatidylserine, PS）：可促進腦細胞膜的流動性，腦細胞的活動性以及增加腦細胞膜抵抗自由基侵害的韌性，研究數據指出，每天服用磷脂醯絲胺酸可以提升短期記憶、長期記憶力，另外在專注力也有顯著增加學習能力，對注意力不足過動症也有幫助。以一般食材而言，磷脂醯絲胺酸主要存在魚類、綠色蔬菜、黃豆以及大米中，但含量不高，可適量額外補充，但如果要只藉由食物來補充磷脂醯絲胺酸， 攝取量通常是不夠的，是需要靠而外的營養攝取才足夠。
什麼是DHA?
DHA是二十二碳六烯酸 (Docosahexaenoic acid)，更是神經發展非常重要的營養素，也是幫助寶寶學習力發展的大功臣。
DHA可以直接通過腦及視網膜屏障，因此在維持腦細胞活力、增進記憶、維持正常視力等功能上，都扮演著重要的角色。DHA的適量的補充，可以增加小朋友的學習力，也有助於延緩老年腦神經的萎縮、衰退等老化現象。
最後營養師建議，要牢牢抓住孩子大腦發育的加速期，除了提供豐富的環境刺激、引導他多探索和思考，爸媽可以從飲食中開始著手，促進孩子成長發展，使寶寶大腦的綜合能力得到最大程度的開發。
